今天是：
始興縣農業發展“十一五”規劃
始興縣農業生產以種植業和養殖業為主，農業產業結構不斷優化升級，農業生產緊緊圍繞農業增效、農民增收、農村穩定的目標，不斷夯實農業基礎，推廣良種良法，大力發展現代生態農業，已成為全國無公害農產品生產示范基地縣。我縣常年耕地面積16萬多畝，其中水田13.69萬畝，據2006年底統計：全縣大中型拖拉機27臺，小型拖拉機8686臺，聯合收割機77臺，動力脫粒機8584臺，有61746人從事農業生產。
一、規劃的指導思想、原則和目標
1、指導思想。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，貫徹和落實科學的發展觀，緊緊圍繞農業增效、農民增收和可持續發展目標，充分發揮我縣生態農業的比較優勢，科學規劃農業布局，實施科技興農戰略，重點培育一批具有地方特色的優勢農產品和優勢主導產業區，提升我縣農業優勢，增加農產品的市場競爭力。
2、原則。
在穩定糧食生產，確保糧食安全的前提下，因地制宜，以市場為導向，充分發揮政府的宏觀調控作用，不斷優化和調整農業產業結構，大力發展高產、優質、高效生態、安全農業，打造具有地方特色的優勢主導產業區和市場占有率高、前景廣闊的優勢農產品。
3、目標。
使農業產業結構進一步優化升級，種植業和養殖業得到協調和可持續發展，糧食安全更加保障，農副產品供應充足，流通順暢，至2010年主要農作物的種植面積和產量見表1，養殖業數量和產量見表2。
表1：
| 主要農作物 | 2006年 | 2010年 | 面積+、- （畝） | 總產量+、-% | ||||
| 面積（畝） | 產量（噸） | 面積（畝） | 產量（噸） | |||||
| 糧食作物 | | 238874 | 100403 | 246874 | 106155 | +8000 | +5.7 | |
| 水稻 | 183024 | 81992 | 191000 | 88815 | +7976 | +8.3 | ||
| 大豆 | 18484 | 4364 | 18484 | 4364 | +0 | +0 | ||
| 花生 | 40411 | 9280 | 42000 | 10290 | +1589 | +10.9 | ||
| 煙葉（擔） | 30050 | 67795 | 40000 | 100000 | +7586 | +47.54 | ||
| 蔬菜（含菜用瓜） | 123357 | 211609 | 130000 | 253500 | +6643 | +19.8 | ||
| 瓜類（果用瓜） | 16060 | 26780 | 17500 | 30625 | +1440 | +14.4 | ||
| 水果 | | 70000 | 54415 | 90000 | 72000 | +20000 | +32.3 | |
| 柑桔、橙 | 24022 | 21582 | 32022 | 28769 | +8000 | +10.2 | ||
| 蠶桑 | 桑葉 | 25197 | / | 50000 | / | +24803 | / | |
| 蠶繭（擔） | / | 19304 | / | 150000 | / | +600.8 | ||
表2：
| 養殖業 | 2006年 | 2010年 | 數量+、-% | 產量+、-% | ||
| 數量 | 產量 | 數量 | 產量 | |||
| 大牲畜年末存欄（頭） | 9800 | / | 9800 | / | +0 | / |
| 生豬年出欄（頭） | 130600 | / | 150000 | / | +19400 | / |
| 三鳥出欄（萬只） | 131.97 | / | 160 | / | +28.03 | / |
| 肉類總產量（噸） | / | 13446.45 | / | 16000 | / | 19.0 |
| 禽蛋產量（噸） | / | 600 | / | 900 | / | 50.0 |
| 水產品產量（噸） | / | 5895 | / | 680 | / | 15.4 |
二、種植業
全縣種植的大宗農作物有：糧食作物（水稻、薯類、玉米等）、蔬菜（春辣椒等）、水果（柑桔類、桃李類、枇杷、雜果類等）、油料作物（花生、大豆等）、黃煙、蠶桑、馬蹄、西瓜。此外，還有甘蔗等。
（一）糧食作物
1、水稻。水稻面積計劃穩定在18萬畝左右，其中早稻6萬畝左右，晚稻12萬畝左右。目前，早稻種植品種有：金優207、汕優82、汕優428、金優207、金稻1號等；晚稻種植品種有：豐優880、豐優998、金優117、豐優128、天優368、天優998等，其中優質稻占60%，至2010年優質稻占水稻種植面積的90%以上。
2、玉米。2007年種植面積1.2萬畝，其中甜玉米0.7萬畝，至2010年擴大到2萬畝左右，其中利用山坡地種植0.8萬畝，近年，始興有種植早春甜玉米的習慣，以沈所為主，城南、太平、頓崗、司前、澄江等鄉鎮均有種植。
3、薯類：保持種植面積2.6萬畝左右，主要利用旱田、荒地、坡地種植。
（二）蔬菜
始興縣是全國無公害蔬菜生產示范基地縣，蔬菜是始興六大主導產業之一，2006年蔬菜復種面積12.6萬左右畝，其中早春辣椒3萬畝，合利、英豪、鴻霖三大菜場面積5000畝，已申報“綠色食品”蔬菜面積3000畝，三大菜場的蔬菜主要外銷到香港等地，至2010年蔬菜復種面積達13.5萬畝。
（三）水果
始興的柑桔曾有過輝煌的年代，種植面積曾經達到11萬畝，由于黃龍病的入侵而導致面積直線下降，但近年山區水果種植出現良好勢頭，2006年全縣水果面積達7萬多畝，其中柑桔類面積3.5萬畝（砂糖桔、貢柑、南豐蜜桔、臍橙、溫州柑等）、桃李類1.4萬畝（蘋果李、三華李、早熟李、油桃等）、枇杷1.1萬畝（本地枇杷、早鐘六號、大五星、解放鐘等大果枇杷）、楊梅0.40萬畝（東魁楊梅、黑炭梅等），其它如梨、板栗、柿、棗等雜果類0.6萬畝，至2010年全縣水果面積達9萬畝。
（四）黃煙
黃煙是我縣創稅型農業主導產業之一，以始興煙草公司為龍頭，實行“公司+基地+農戶”的生產模式。2007年種植面積3萬多畝，以烤煙為主，品種有K326、9601等，主要分布在馬市、太平、沈所、頓崗、城南、澄江等鄉鎮，其中馬市種植2.4萬多畝，是全省黃煙生產專業鎮，至2010年全縣黃煙種植面積4萬畝。
（五）蠶桑
蠶桑也是我縣創稅型農業主導產業之一，以“公司+基地（協會）+農戶”為模式，始興的蠶桑產業有較大的發展，全縣蠶桑種植面積2.5萬多畝，主要在羅壩、沈所、太平、頓崗、澄江、深渡水等鄉鎮種植，其中羅壩鎮成為全省蠶桑生產專業鎮，種植面積達1萬多畝，至2010年全縣蠶桑種植面積5萬畝。
（六）油料作物
1、花生。2007年花生種植面積3.5—4萬畝，其中春花生種植面積約3.5萬畝，還有少量秋花生，花生主要在平原鄉鎮種植，約占90%以上，至2010年全縣花生種植面積保持在3.5萬畝左右。
2、豆類。2006年豆類種植面積2萬畝，主要利用田基、荒坡地、旱地種植，至2010年種植面積為2.0萬畝。
（七）馬蹄
2007年種植面積6000畝，以頓崗鎮種植為主，其它平原鄉鎮少量種植，至2010年種植面積達1萬畝左右。
（八）西瓜
種植面積1.2—1.8萬畝，主要分布在沈所、太平、城南、頓崗、澄江、深渡水、司前等鄉鎮，其中早春西瓜占90%，秋西瓜占10%，至2010年種植面積保持在1.5萬畝左右。
（九）其它作物
其它作物1000多畝，其中甘蔗種植面積600畝左右，以果庶為主，主要分布在沈所、頓崗兩個鄉鎮，至2010年其它作物保持在1200畝左右。
三、養殖業
近年，由于受高致病禽流感、藍耳病、口蹄疫等的影響，養殖業發展受到一定沖擊，但我縣對重大動物疫病的防控工作做得比較好，加上今年家禽價格較好，刺激了養殖業的快速發展，養殖大戶養殖量增加，以及散養戶的增加。2006年全縣大牲畜年存欄22299頭，生豬年出欄數167642頭，三鳥出欄數199萬只，肉類總產量14574萬噸，禽蛋產量1498噸，水產品產量7033噸，至2010年大牲畜年存欄9800頭，生豬年出欄數達150000頭，三鳥出欄數達160萬只，肉類總產量16000萬噸，禽蛋產量達900噸，水產品產量達6800噸。
2007年8月25日
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