作為當季時蔬

　　眼下正是食用春筍的時節

　　我縣城南鎮膽源村村民徐友根

　　種植的30多畝雷筍

　　早已經迫不及待地從地底下冒出了頭

　　新鮮上市

　　也喚醒了春天的味道

　　在竹林基地

　　滿目是一片纖細的竹子

　　密密匝匝

　　筆直筆直的

　　近期綿綿春雨的澆灌

　　讓竹子越發生機勃勃

　　竹林里到處是從土里冒出來的筍尖

　　徐友根熟練地拿著一把小刀

　　向著雷筍的根部用力一撬

　　一根細長的雷筍就順勢而出

　　雷筍的外殼是黑褐色的

　　筍尖卻潔白如玉

　　筍身豐腴肥碩

　　不用過水去澀

　　鮮嫩到可以生吃

　　俗話說：“食過春筍，才知春之味”。

　　吸飽了泥土芬芳和春雨滋潤的雷筍

　　肉質最細嫩

　　用手掐一下根部都能掐出汁來

　　正值春意滿滿的三月

　　吃最鮮嫩的雷筍恰在此時

　　徐友根說，正因為雷筍好吃，他每天都要采摘直接送到縣城的飯店，根本不用進市場銷售。元宵節之前開始售賣一直到現在，已經挖了幾千斤了。

　　由于今年的雨水充足，雷竹的產量要比去年高，春天的時候賣竹筍，等竹子長大還可以賣籬竹，賣種苗，靠著這一片竹林，徐友根的收入還不錯，他還想著要繼續擴大種植規模。

　　“我計劃今年擴種幾十畝。每年賣筍的收入有二萬多元到三萬元，竹子也可以賣一萬多元，合起來一年也有四、五萬元收入。”徐友根說。