秋日的基地里,連片稻田如金色海洋,從高處俯瞰,稻田與蜘蛛網般的路網分割成一塊塊,構成了一幅立體絕美的鄉村圖景。一臺紅色收割機穿梭其間,“隆隆”聲中,稻穗被快速切割、脫粒,飽滿的谷粒源源不斷裝入運輸車。工人鄧貴端穿梭在齊人高的稻叢中,用旗子標記田間障礙物,臉上難掩笑意。“我種了20多年的水稻,沒見過這么靚的水稻,剛開始插下去的時候不施肥不撒藥,我說怎么種呢?哪里有收成呢?我種了20多年,沒聽說過不打藥不放肥的。你看現在到了收成的時候稻稈又高,谷子又飽滿,所以要相信科學,他們年輕人搞的稻菇輪作確實是不錯,明年繼續種。”鄧貴端說。

　　這份驚喜,源于“稻菇輪作”的生態魔法。基地負責人李淑蘭指著這片莖稈粗壯、籽粒飽滿的稻田介紹,今年5月,赤松茸采收后,廢棄的菇渣經處理化作有機肥還田,成了水稻的“營養餐”。

　　作為項目牽頭單位,廣東機電職業技術學院自2023年下半年進駐始興后,便在司前鎮打造稻菇輪作示范基地。如今,這一模式不僅讓土地“生金”,還成了職業教育的實踐課堂。

　　從菇棚到稻田,從廢料到肥料,稻菇輪作的循環故事,正在始興的沃土上續寫新的篇章。