在傳統認知中

　　赤松茸是餐桌上的珍饈美味

　　然而

　　一場舌尖上的創新風暴正悄然改變這一格局

　　從田間菌菇到酥脆曲奇

　　赤松茸的“華麗轉身”背后

　　是當地打破傳統產銷模式

　　探索深加工新路徑的堅定決心與實踐

　　政企研多方攜手

　　將鮮美的赤松茸融入曲奇餅干、面包等系列產品

　　不僅碰撞出令人驚艷的美味

　　更推動農產品附加值實現飛躍式增長

　　為特色農業產業發展注入強勁動力

　　走進位于江口的金饡食品有限公司生產車間

　　一股濃郁的赤松茸鮮香撲鼻而來

　　工作人員正忙碌地將赤松茸干片進行超微粉碎

　　隨后與黃油、小麥粉、白砂糖粉等原料按比例攪拌

　　全程不加一滴水

　　拌好的料經過成型機精心塑形

　　變成一朵朵精致的小花形狀

　　再經過三十分鐘的烘焙

　　赤松茸曲奇便新鮮出爐

　　公司負責人陳敏表示

　　赤松茸曲奇通過“菌菇+烘焙”

　　實現了完美的跨界融合

　　這是企業與赤松茸種植基地

　　攜手合作的豐碩成果

　　據陳敏介紹，金饡食品主營烘焙類產品，一次偶然的機會司前強鎮富村公司與其公司聯系，希望能結合其公司的烘焙技術，把赤松茸融入到產品中。經過多次嘗試，成功突破了赤松茸鮮食的局限性，研發出了系列赤松茸產品，其中有曲奇，餅干、面包，包子等。

　　從原料到生產，從揉面到烘焙出爐，十幾道工序嚴格把控每一個步驟，讓健康和美味得以并存。空氣里彌漫著菌香，每一口都酥酥脆脆，鮮味在口中炸裂。松脆、焦香、甜咸適中，不膩口。原來餅干也能有山珍的鮮美。從“種植端+加工端”的聯動模式，使鮮菇銷售倍增，有效緩解了種植基地的季節性滯銷壓力，也給種植基地帶來了信心。

　　據了解

　　赤松茸經過去年的示范種植

　　取得了不錯的成效

　　春節前

　　司前鎮強鎮富村公司主要是銷售鮮菇為主

　　春節后把赤松茸進行初加工烘干

　　這場赤松茸與烘焙的跨界融合

　　正書寫著特色農業產業發展的嶄新篇章

　　為鄉村振興注入源源不斷的動力