始興是千年古縣、農業大縣，農耕文化底蘊深厚，農副產品綠色生態，美食佳肴豐富多樣，素有“嶺南明珠”“粵北糧倉”的美譽，養育了一代又一代勤勞淳樸的始興人民，孕育了盛唐名相張九齡等眾多杰出人物。

　　當天活動的舉辦地沈所鎮石下村，距今有500年的歷史，獨具特色的古圍樓、古巷道承載著濃濃的鄉愁，見證了石下村舊貌換新顏的華麗蝶變，生動展現了始興推進鄉村全面振興的累累碩果。

　　當天的啟動儀式有《豐收的喜悅》《始興 始興》《繡》《九齡風度》《清化河喲水渺渺》等歌舞節目，精彩紛呈。

　　始興縣非物質文化遺產傳統農耕文化展、“樂享始興”農民豐收體驗區、始興縣特色農產品展、始興美食展、現代農業科技展、圍樓文化和鄉村振興攝影展、民俗文化展和彩色稻田區等各類特色體驗展示展覽區吸引眾多群眾的目光。

　　特別是彩色稻田區，利用不同的品種培育出不同顏色的水稻，形成的圖畫栩栩如生，從空中俯瞰四周水稻形成的“迎盛會 慶豐收”“粵北糧倉”等字樣引人驚嘆，陽光灑落在綠色、黃色、紫色相融合的稻田里，與周圍蔥蘢的樹木、蜿蜒的村道、古樸的圍樓民居共同構成一幅美麗的鄉村畫卷，給活動增添了一抹亮色，引得大家紛紛拍照打卡。

　　為讓游客有更好的觀景、游玩體驗，我縣還在景觀稻田建設了休閑步道、觀景棧道等。

　　活動上，我縣同步啟動了“張九齡宰相粉”區域公共品牌創建工作，與深圳市新零售產業互聯協會進行了“張九齡宰相粉”區域公共品牌創建戰略合作簽約，與企業代表進行了“張九齡宰相粉”認購協議簽約。

　　相傳始興縣“張九齡宰相粉”始創于唐玄宗年間，傳承至今有1300多年歷史，是張九齡年幼時，其母用當地山稻米和山泉水磨槳制成的一種米粉。因米粉產自張九齡家鄉，后也稱為清化粉、宰相粉、張九齡宰相粉。

　　宰相粉色澤晶瑩清白，吃起來軟滑清爽，具有“炒而不爛，煮而不糊”特點。2010年，清化粉獲得國家地理標志保護產品；2015年，“宰相粉制作技藝”被列入廣東省第六批非物質文化遺產項目名錄；2019年，“清化粉”入選第四批全國名特優新農產品名錄。

　　為推動“張九齡宰相粉”規模化、標準化、產業化發展，近年來，我縣高度重視“張九齡宰相粉”區域公共品牌建設工作，計劃建設張九齡宰相粉產業園150畝，配套建設宰相粉產品檢驗中心、研發中心、展示中心，高標準打造標準化原材料生產基地，培育張九齡宰相粉預包裝龍頭企業，建設完整的上下游產業鏈，將“張九齡宰相粉”區域公共品牌、“始興清化粉”地理標志品牌打造成全國知名品牌，力爭到2023年全縣宰相粉產業產值達1億元，到2027年達10億元以上。