桃之夭夭、灼灼其華，三月桃花繽紛了眼眸，七月桃子又來霸占味蕾。進入7月，始興縣各地大大小小的鷹嘴桃基地開園采摘，一個個成人拳頭般大小、青白泛紅的成熟鷹嘴桃，壓彎了枝頭，仿佛在向廣大市民游客發出“甜蜜邀請”。

7月5日，記者在沈所鎮石坳下的鷹嘴桃園看到，漫山遍野綠茵間，翠綠泛紅的鷹嘴桃滿掛枝頭，果香四溢。園主告訴記者，她的果園土壤肥沃，種植出來的鷹嘴桃香甜可口，廣受消費者喜愛。目前，園里的60多畝鷹嘴蜜桃已經到了成熟采摘期。

同時，在馬市鎮陸源村的一處鷹嘴桃園，果園主何世家和工人正在忙碌著，當天早上采摘下來的桃子要進行挑揀、打包后發往廣州、深圳等地。據了解，何世家是一名退役軍人，5年前，借助始興生態優越和當地山地連片、坡度不大的優勢，他因地制宜發展種植了鷹嘴桃。今年，鷹嘴桃進入了豐果期，果品質量也上佳，60畝鷹嘴桃預計產量可達10萬斤，純收入可達20多萬元。何世家介紹，目前果園主要通過“鄉村游+種植基地+網絡平臺”的農旅電商合作模式拓寬銷路，將鷹嘴桃銷往省內外各地。同時，還與深圳等地大型社區建立了合作關系，通過電商直接將始興生態佳果“送”到當地居民家中。

據了解，作為桃中上品的鷹嘴桃，果身較大，因外形尾端有一個像鷹嘴的尖尖，得名“鷹嘴桃”。相比普通桃子品種，鷹嘴桃比較“嬌貴”，對生存環境、土質要求非常高，一般采摘期只有一個月，由于鷹嘴桃比一般的桃子品種口感更加清、脆、甜，而深受消費者青睞，再加上始興縣優越的生態種植環境，口感更佳。

近年來，始興縣立足生態優勢，大力發展“一鎮一業、一村一品”，推動特色水果產業發展壯大，全縣10個鄉鎮農業發展各具特色，特色產業不斷增點擴面、提質升級，實現了一村一品集群發展。記者從該縣農業農村局了解到，今年，全縣鷹嘴桃種植面積已超過一千畝，主要分布在沈所、太平、城南等平原鄉鎮。接下來，始興還將繼續把產業振興作為鄉村振興的重中之重，通過政策扶持、技術指導、完善基礎設施、大力發展電商物流等方式，推動產業規模化發展，以特色產業的發展輻射帶動鄉村振興、鄉村旅游業的發展，不斷鞏固脫貧攻堅成果，持續促進村集體經濟發展和農戶增收致富。