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始興的夏天是楊梅味的

春天剛走，夏至未至

漫山遍野的楊梅果

就如一粒粒紅瑪瑙

和龍舟水一起奔涌而至

紅得發紫，紫得充盈

隔空感召，津水奔涌

忍不住摘下一二三四顆

哇，酸酸甜甜的汁水

就從齒頰彌漫到心脾

是夏天的味道啊

初夏限定 初凝一顆值千金

芒種過后，盛夏將至

天氣愈發潮濕與沉悶

許是為了彌補這天氣的任性

韶關始興孕育的“紅瑪瑙”

趕著趟地由綠變紅，由紅轉紫

轉眼間，就鋪滿了整個山野

這里是楊梅挑選的福地

粵北山谷，湞江河畔

有機土壤，酸堿度適中

泥黃色的砂石土

在陽光洗刷下有金子般的光

雨露光照均勻透徹地

愛撫著每一株楊梅樹

盡情地吸收、灌漿、飽滿、成熟

一棵連著一棵，一樹又一樹

重重疊疊，錯落有致

萬綠叢中顆顆楊梅掛在枝頭

閃紅爍紫，俏麗誘人

一抹緋紅色令人難以抗拒

喚醒了人們的期待和味蕾

在這片土地上

不同季節有不同的水果

帶來繽紛各異的驚喜

季節限定，顯得格外珍貴

而楊梅這口嬌貴的“鮮”滋味

上市只有15天時間

颯爽濃郁 一口爆汁的楊梅味夏天

酷暑還沒來，陽光剛剛好

楊梅，初夏的味道

咬一口

酸甜的汁水浸潤了空氣

連燥熱也被酸甜浸染得可愛

身居城市的人

總是很難吃到最好吃的楊梅

因為那一定是剛剛從樹上摘下的

自然成熟的楊梅

帶著植物的香氣

飽含著最豐沛的汁水

才是楊梅讓人欲罷不能的夏日風味

不信？找個周末來始興

置身群山當中，提著籃子

從楊梅樹上摘下一顆

看那曾經青綠的小刺

已經鼓脹成紫紅色的珊瑚珠一般

攢在一起，就成了放進嘴巴的

酸酸甜甜糖水炸彈

孩子們最知道好吃的在哪里

蹲在樹下，就能大快朵頤

捧在手里，迫不及待地咬一口

新鮮紅嫩的果肉染紅了小嘴巴

也可能染紅了手指

染紅了衣裳

豐盈的汁液洶涌而出

果肉柔軟細膩

清爽酸甜的好滋味迅速占領口腔

初嘗覺甜，余味含酸

繼而咀嚼，只感颯爽濃郁

這就是始興楊梅的傲人之處

自己吃完，還要帶一籃子回家去

在高大又安穩的客家圍屋里

陽光遮蔽，清風徐來

團坐一起，就著新鮮可口的楊梅

拉拉家常，嬉笑追趕

這是始興人獨有的悠然好時光

優品檔案

楊梅，有“果中瑪瑙”之譽

更是一味良藥

偶爾貪食幾顆無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效

據《本草綱目》記載

“楊梅可和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣”

古時采梅人上山采梅，雖日曬雨淋

卻較少生病，確有除濕、消暑、止瀉之效

炎炎夏日，更是舒氣爽神

開胃消食，生津止渴，可謂真正的消暑神器