比賽現場，灶臺前的火焰熊熊燃燒，參賽廚師們挽起袖口，目光堅定，各顯神通，雙手上下翻飛，動作利落，或快速翻炒，或專注調味，將楊梅與食材完美融合，現場熱油滋滋作響，吆喝聲、翻炒聲交織，彌漫著熱烈的競技氛圍。通過楊梅巧妙運用，烹飪出一道道令人垂涎的佳肴。　

　　形似楊梅的甜點，多層酥皮酥脆輕盈，內餡果香交織奶香、脆感，兼具視覺與味覺雙重享受；雞翅經楊梅山楂汁腌制油炸，淋上特制酸甜汁，鮮嫩雞翅與酸甜果香完美融合；楊梅汁冰鎮沁涼，搭配鹵制軟糯豬腳，冰爽果香與醇厚肉味相得益彰；火龍果雕花搭配楊梅、楊枝甘露冷藏，爽滑清甜，顏值與美味并存；排骨腌制炸熟裹楊梅醬汁，酸甜碰撞間，楊梅果香與排骨本味各展風采；楊梅去核與豬大腸爆炒，果香解膩，凸顯兩者混搭的奇妙獨特風味……當一道道精美的菜品呈上評委席，評委們細細品嘗后連連稱贊。

　　比賽評委、縣關工委常務副主任劉照猜表示，此次楊梅推介活動和廚藝大賽，各位參賽選手做出了各色各樣創意十足、色澤誘人、美味爽口的楊梅菜品。現在又正值始興楊梅豐收時節，將這一特色水果融入，別有匠心。希望通過這一系列楊梅節推介活動，讓更多人了解始興的美食文化和楊梅產業。

　　最終，經過評委一致認定，由黃培珉師傅帶來的《象形楊梅酥》脫穎而出，摘得一等獎桂冠。咬上一口，酥脆的外皮與內餡的楊梅香甜在口中綻放，將始興楊梅的鮮美展現得淋漓盡致。

　　一等獎獲得者黃培珉分享他的創作靈感時說道，“每年這個時候，始興漫山遍野的楊梅紅透枝頭，我一直想把這份自然饋贈融入糕點，用創新方式展現楊梅的魅力，恰逢楊梅成熟季，我就著手研發這款象形楊梅酥。其中最大的難點是還原楊梅的形態，為了模擬楊梅表面的顆粒感，我們反復試驗開酥和塑形手法，最終通過多層折疊和手工捏塑達到理想效果，以實現我們始興楊梅的鮮美風味。”

　　本次大賽既是選手們的創意競技場，更是始興楊梅產業的“美食名片”發布會，參賽選手以楊梅為主角，用創新技法解鎖“水果入饌”的無限可能，借著這股煙火氣，這顆小小的紅果也正為鄉村產業振興注入新活力。