今年十月初，司前鎮(zhèn)在黃牛洞億豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地舉行了赤松茸種植啟動(dòng)儀式，正式開(kāi)啟稻菇輪作的土地利用新模式。如今，五十多天過(guò)去了，大棚里種植的赤松茸已經(jīng)開(kāi)始簇?fù)碇仆炼觯瓉?lái)收獲旺季。

　　走進(jìn)種植大棚，記者看到一朵朵、一簇簇赤松茸如雨后春筍般不斷地從稻草覆蓋下的泥土里冒出頭來(lái)，白色菌桿撐起圓潤(rùn)飽滿的酒紅色菌蓋，像一朵朵圓鼓鼓的小傘，胖墩墩的，長(zhǎng)勢(shì)十分喜人。基地負(fù)責(zé)人李淑蘭每天都要到基地查看，看著這些赤松茸一點(diǎn)點(diǎn)探出紅褐色的“腦袋”和白色的菌柄，東一簇、西一叢，心里的喜悅溢于言表。

　　“每一個(gè)大棚都陸陸續(xù)續(xù)出菇了，看著一朵朵胖乎乎的菇，著實(shí)很開(kāi)心、很興奮。”基地負(fù)責(zé)人李淑蘭笑容滿面地說(shuō)，現(xiàn)在赤松茸進(jìn)入了采收期，采收的菇進(jìn)入冷庫(kù)降溫之后，就直接打包發(fā)到珠三角等地區(qū)銷(xiāo)售。

　　據(jù)了解，赤松茸又名大球蓋菇，是一種珍稀食用菌，成品鮮菇色澤艷麗、食味清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，享有“素中之葷”“菌中之王”的美譽(yù)，特別是近年來(lái)，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、市場(chǎng)前景好、生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，成為林下種植菌菇的首選品種。

　　而基地采用的稻菇輪作即“水稻+大球蓋菇”的糧經(jīng)輪作模式，正是“雙百行動(dòng)”多所高校技術(shù)幫扶的成果。在9月中下旬中稻成熟收割后開(kāi)始平整土地，大量培育基質(zhì)土，在10月種下菌種，鋪設(shè)棚膜，利用冬閑田生產(chǎn)大球蓋菇，來(lái)年4月出菇完成使命后的基質(zhì)土作為有機(jī)肥料還田，為后茬水稻提供基肥，之后撤掉棚膜種植水稻，如此循環(huán)往復(fù)。

　　“雙百行動(dòng)”高校駐縣服務(wù)隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)萬(wàn)益告訴記者，種完大球蓋菇后，四月份就會(huì)種植水稻，在菇田里種植的水稻是名為稻菇米的新品種，品質(zhì)更優(yōu)于其它普通的米。

　　韶關(guān)學(xué)院食品科學(xué)博士、廣東省科技特派員劉永吉全程跟蹤了稻菇輪作生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目，從菌種的培養(yǎng)、種植以及出菇之后的管理進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，紅松茸的種植成功將帶動(dòng)鎮(zhèn)村集體和農(nóng)戶雙增收、打造司前特色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益的共贏。“按照今年的這個(gè)狀態(tài)，產(chǎn)量達(dá)到七、八千斤應(yīng)該是沒(méi)問(wèn)題的。如果是按一級(jí)、二級(jí)來(lái)分級(jí)的話，現(xiàn)在一級(jí)菇的市場(chǎng)價(jià)格大概是17至20元一斤，如果有一半的菇能夠達(dá)到這個(gè)價(jià)格，今年的收成就非常理想。”  劉永吉說(shuō)。      

　　據(jù)了解，自廣東機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院與我縣結(jié)對(duì)共建以來(lái)，該校“雙百行動(dòng)”駐縣服務(wù)隊(duì)圍繞“兩突出、兩參與、一提供”等五項(xiàng)主要任務(wù)，認(rèn)真落實(shí)“雙百行動(dòng)”合作共建項(xiàng)目清單7個(gè)事項(xiàng)，充分發(fā)揮人才、科技、資源等優(yōu)勢(shì)，圍繞人才培養(yǎng)、師資隊(duì)伍建設(shè)、科技創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)、鄉(xiāng)村建設(shè)規(guī)劃等內(nèi)容對(duì)始興開(kāi)展結(jié)對(duì)幫扶，取得了實(shí)打?qū)嵉墓ぷ鞔胧┖统尚Аｋp方在結(jié)對(duì)共建工作中主動(dòng)作為、協(xié)同聯(lián)動(dòng)、服務(wù)特色發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)了校地雙方的高質(zhì)量發(fā)展互利雙贏。