為打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條短、技術(shù)支撐弱的瓶頸，暨南大學(xué)服務(wù)隊組建了4個農(nóng)村科技特派員團隊，申報創(chuàng)建2個科技小院，持續(xù)匯聚產(chǎn)研資源，推動高校科研資源精準(zhǔn)對接地方農(nóng)業(yè)需求，以科技助力產(chǎn)業(yè)升級。

　　團隊開展研產(chǎn)銷一體化合作，延長上下游產(chǎn)業(yè)鏈，著力開展食品深加工、特色農(nóng)產(chǎn)品功能性營養(yǎng)物質(zhì)開發(fā)、養(yǎng)殖技術(shù)提升和搭建高效電商平臺等工作；與伯克生物醫(yī)藥有限公司合作開展柚子深加工，發(fā)揮暨南大學(xué)食品加工科技優(yōu)勢，建設(shè)高校聯(lián)盟產(chǎn)業(yè)示范基地；針對“張九齡宰相粉”特色產(chǎn)業(yè)，團隊推動擴大宰相粉從單一米粉形態(tài)，向即時便攜米粉等多品類、多形態(tài)拓展，滿足市場多元需求；同時，團隊協(xié)助隘子鎮(zhèn)建立6個農(nóng)業(yè)示范基地，推動產(chǎn)業(yè)鏈全流程升級，構(gòu)建了科研支撐、技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)化實踐相結(jié)合的高效發(fā)展模式，為高校科研資源如何轉(zhuǎn)化為地方農(nóng)業(yè)發(fā)展動能提供了成功樣板。

　　頓崗鎮(zhèn)以馬蹄為特色產(chǎn)業(yè)，但因“挖掘難”“削皮難”“保鮮難”等問題，限制了規(guī)模化發(fā)展。對此，廣東機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，研發(fā)并推廣適配地方種植需求的小型采挖機，每畝增產(chǎn)933公斤，生產(chǎn)成本下降50%～60%，畝均收益提升3300余元；研發(fā)的“馬蹄自適應(yīng)削皮機”，在減少人工削皮成本同時可使馬蹄保持完整美觀，顯著提高了削皮效率和質(zhì)量，可為后續(xù)加工成即食食品提供高品質(zhì)馬蹄原料。

　　研發(fā)的“果蔬低溫相變蓄冷儲運箱”和“果蔬智能環(huán)境檢測儀”，優(yōu)化了保鮮運輸環(huán)境，延長了保鮮運輸周期，便于頓崗馬蹄跨區(qū)域銷售，實現(xiàn)附加值提升。現(xiàn)階段，頓崗鎮(zhèn)馬蹄種植面積達8000多畝，年產(chǎn)量18000多噸，年產(chǎn)值7000多萬元，已成為頓崗鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)之一，更是當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹匾a(chǎn)業(yè)。

　　標(biāo)準(zhǔn)化是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化和高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)。暨南大學(xué)團隊攜手始興縣打造高標(biāo)準(zhǔn)化原材料生產(chǎn)基地，培育張九齡宰相粉包裝龍頭企業(yè)，建設(shè)完整的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，推動“宰相粉”規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

　　基于此，團隊深入工廠、作坊和農(nóng)戶，結(jié)合消費者需求，推動《張九齡宰相粉團體標(biāo)準(zhǔn)》的編制，規(guī)范從種植到加工的全流程操作；推動標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線建設(shè)，提升生產(chǎn)能力，打造張九齡宰相粉產(chǎn)業(yè)園，協(xié)助始興縣打造2家標(biāo)準(zhǔn)化車間，投入1200萬元升級改造一條生產(chǎn)線，產(chǎn)能從每年100萬公斤提升至400萬公斤，投入2000萬元新建一條年產(chǎn)250萬公斤的生產(chǎn)線，使得全縣標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)能提升6倍。2024年“張九齡宰相粉”年銷量超550萬公斤，銷售額同比增長30%，預(yù)計年產(chǎn)值達5500萬元，直接帶動就業(yè)500余人。此外，廣東機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院服務(wù)隊聚焦“水稻+大球蓋菇”生態(tài)輪作模式，探索循環(huán)經(jīng)濟路徑，推動生態(tài)種植示范基地建設(shè)，實現(xiàn)“一地雙收”，畝均增收2700元以上，促進農(nóng)業(yè)綠色高效發(fā)展，做到藏糧于地、藏糧于技。通過標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，始興縣“土特產(chǎn)”的質(zhì)量和市場認可度得到了大幅提升。

　　品牌化建設(shè)賦予地方農(nóng)產(chǎn)品更強的市場競爭力和文化價值，為推動建設(shè)“張九齡宰相粉”區(qū)域公共品牌工作，暨南大學(xué)與始興縣市場監(jiān)管局簽訂品牌共建協(xié)議，以張九齡歷史文化為核心，提煉品牌IP，優(yōu)化包裝設(shè)計，賦予“宰相粉”更強的文化屬性。

　　團隊策劃并舉辦了“張九齡宰相粉進校園”宣傳推介活動，吸引超2萬名師生參與，進一步提升品牌知名度。除此之外，團隊還利用短視頻、直播帶貨、校園餐廳等推廣形式，拍攝《尋常百姓家》《線下餐飲店》等全景視頻，將置身于煙火人間的始興“宰相粉”，打造為極具獨特的味蕾品味和始興情味的“非遺文化名片”，線上直播粉絲數(shù)突破10萬人次，獲得《人民日報》客戶端廣東頻道、中國教育報、南方+等平臺發(fā)布10多篇新聞報道，為地域特色食品打開了新的銷路。廣東機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院圍繞“粵北香菇”品牌升級，依托環(huán)車八嶺林下經(jīng)濟帶的生態(tài)優(yōu)勢，提出“好米變名米、好菇變名菇”戰(zhàn)略，打造統(tǒng)一品牌形象，顯著提升市場占有率和產(chǎn)品附加值。多維度的品牌化舉措推動始興縣特色農(nóng)產(chǎn)品從“品類認知”邁向“品牌認知”，為地方農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展注入長效動力。